お菓子 | ヴァロンの簡単料理レシピ
ヴァロンの簡単料理レシピ



ヘルシーなお砂糖でおなじみのパルスイートを使った、とっても簡単なお手軽スイーツです。
(材料は一人分です)

ヨーグルト 100gはキッチンペーパーを敷いたザルなどに開けて、冷蔵庫で半日ほど置きます。
耐熱容器にパルスイート小さじ半分に、水小さじ4分の1を振り掛けて、電子レンジで600Wで2分加熱します。
熱いうちに、お湯小さじ半分、柚子のしぼり汁小さじ半分を入れて混ぜます。(入れるときははねるので、気を付けます)
水切りしたヨーグルトにかけて、柚子の皮をトッピングしたら完成です。

柚子の爽やかな風味と、カラメルのほろ苦さが、少し大人のスイーツの感じです。

2011.10.10 Monday | お菓子 | comments(0) | trackbacks(0)

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お正月に大活躍をしたお餅。真空パックで残っていたりします。
そんなお餅で、簡単手作りおやつ ミニあられを作ります。

お餅を小さく切ります。

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ポイントは、小さく薄くすることです。1センチ角くらいで厚さは5ミリくらい。
お餅は固いので、切るときはご注意ください。

そして、160度くらいの低い温度の油で揚げていきます。

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お餅は揚げると膨らむので、けっこう小さく薄く切っておきます。
そして、温度が低いのですが、じっくりとしっかりと揚げていきます。
最後に温度を上げて、2度揚げすると油切りが良く、カリっとします。

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冷ましてから、半分はお醤油を絡め、そのまた半分には、さらに青のりを振りました。

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残りの半分をさらに半分にして、お塩を振り、もう一方はまえに作った花胡椒塩をふり絡めます。

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これで、簡単手作りおやつ ミニあられの完成です。
ちょっと味付けを変えるだけで、簡単に4種類できました。

小さいので、食べやすく、おやつにピッタリです。


2009.04.14 Tuesday | お菓子 | comments(0) | trackbacks(0)