海産物(魚以外) | ヴァロンの簡単料理レシピ
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紀文のしらたばという、太めのカニ風味の蒲鉾?!を使用したフリッターです。


しらたば 1本&辛子マヨ風味のしらたば 1本(それぞれ8等分に輪切り)
天ぷら粉 大さじ4
炭酸水  大さじ4
青のり  大さじ2分の1
いりゴマ 大さじ2分の1(少し擦っておく)
オリーブオイル 適量

天ぷら粉と炭酸水を混ぜ、半分に分け、青のり入りと、いりゴマ入りの衣を作ります。
オリーブオイルで揚げたら完成です。



天ぷら粉と炭酸水を使用したので、失敗なく、冷めてもサックサクの食感です。
青のりと、ゴマの風味が、それぞれ香りも良く、色合いもきれいなので、2種類揃えるときれいです。
からしマヨ入りは、辛子のパンチも効いているので、大人向けという感じです。





2016.05.19 Thursday | 海産物(魚以外) | comments(0) | trackbacks(0)

 

お家によくあるような食材を使った、お手軽な一品です。

<材料 2人分>
乾燥わかめ 6・7g
にんじん   2・3
玉ねぎ    8分の1個

味噌   大さじ1
砂糖   大さじ1
みりん  小さじ1
お酒   小さじ2
醤油   小さじ2分の1
生姜(チューブに入っているもの)1cm分位


乾燥わかめは水で戻して、水切りします。



にんじん、玉ねぎは薄切りして電子レンジで加熱します。



生姜以外をすべて混ぜて、電子レンジで30秒ほど加熱し、その後生姜も入れて混ぜます。



すべてを和えたら完成です。



ちょっと甘めの中で、生姜のピリッとした辛みが爽やかです。