超簡単じゃがいもの千切り焼き レシピ | ヴァロンの簡単料理レシピ
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常備野菜の代表格であるじゃがいもを使って、超カンタン料理を作ります。

じゃがいもの千切り焼きです。

じゃがいもだけで、ちょっとした副菜!?やおつまみになります。

作り方は超簡単です。

じゃがいもを千切りにして、ボールに投入。水にさらさないようにします。切りっぱなしです。

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塩・こしょうをして、粉チーズを適量投入し、混ぜます。

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フライパンで、サラダ油&バター適量で、薄く敷いて焼きます。

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じゃがいもは水にさらさないので、勝手にくっつくのです。

フライパン返しで、薄くして、裏側も焼きます。

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お皿に盛りつけて、ケチャップ・ハーブ塩・マスタードを添えたら・・

じゃがいもの千切り焼きの完成です。

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ハーブ塩は、以前お土産に頂いたオーストリアのハーブ入りお塩で、バート・イシュルのハーブソルトという有名なものがありますが、今回はバジルとオレガノの粉末のハーブと、ゲランドの塩を半分づつの割合で混ぜました。

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じゃがいもがパリパリして、普通のソテーやポテトフライとも違う食感です。

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冷めてしまったら、アルミホイルにのせて、オーブントースターで温めますと、よりパリッとした食感が楽しめます。

じゃがいもも、目先を変えるだけで、また違った雰囲気で美味しく食べられます。

私ヴァロンは、ハーブ塩と合せるのが、好みです。


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2010.07.19 Monday | 野菜料理 | comments(0) | trackbacks(0)
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