ドレッシングを使って、豚肉のポテトサラダ巻き  | ヴァロンの簡単料理レシピ
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薄切りの豚肉を使って、ちょっとおしゃれなフレンチ風の一品です。
味付けは、殆ど市販のドレッシングだけなので、簡単です。

<材料 2人分>
豚薄切り肉 8枚
じゃがいも(小さめ) 2個
玉ねぎ 8分の1個
にんじん 3儖
レモン汁 少々
野菜のうまみドレッシング かぼちゃ 大さじ3

じゃがいもは茹でて潰し、玉ねぎ・にんじんはみじん切りにして、一緒に茹でます。
冷めない内に、かぼちゃのドレッシング大さじ1・レモン汁を混ぜます。





豚肉は、酒・塩を少々振り、1枚づつ広げ、先ほど作ったポテトサラダ8分の一を丸めて、くるくると丸めていきます。







フライパンで綴目を下にして焼きます。
すべての面を焼いたら盛り付けて、最後に「野菜のうまみドレッシング かぼちゃ」の残りをかけて、完成です。



見た目はボリュームがありますが、ポテトサラダを包んでいますので、重たくないのがいいですね。
中に包んだポテトサラダにも、ドレッシングを使っていますので、味の一体感があります。



タルタルソースっぽいのですが、もっとあっさりとしているので、とても食べやすい一品です。

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2011.10.26 Wednesday | 肉料理 | comments(0) | trackbacks(0)
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