柚子の風味たっぷり、しっとりチーズケーキ PHILADELPHIA CHEESE CAKE コンテスト | ヴァロンの簡単料理レシピ
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 柚子の香りと風味をしったりと味わえるチーズケーキです。
混ぜるだけなので、とっても簡単に作れます。

<材料> (15儼燭鮖藩)

柚子 2個
クリームチーズ 120g
砂糖 90g
小麦粉 大さじ2
卵 1個
生クリーム 100cc
塩 少々
柚子ピール 30g

オーブンを200度で余熱しておきます。
柚子は、皮をすりおろし、果汁を絞ります。
フードプロセッサーに柚子ピール以外を入れて、混ぜます。
柚子ピールは少し大きめのみじん切りにします。
柚子ピールも入れて、型に流し込みます。



200度で30分焼いたら、完成です。





とってもしっとりとしていて柔らかく、柚子の香りがふわっと漂います。



冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しい気がします。
あまり重たくないので、ランチやディナーのデザートにも食べやすいと思います。

森永乳業から紹介されたのですが、今回クリームチーズで使用したフィラデルフィアでは、〜全国6地区対抗〜PHILADELPHIA CHEESE CAKE コンテストを行っていて、越智さんのブログでも紹介されています。



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