パティシエ辻口さんの生クリームと自家製梅酒のシロップを使ってクリスマスケーキ作り | ヴァロンの簡単料理レシピ
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今日はクリスマスイヴですね。

つい先ほど作った、クリスマスケーキの紹介です。

なんせ、今日も明日もお仕事なので、今回は、楽チンに出来るクリスマスケーキにしました。

でも、せっかくクリスマスケーキを作るので、ちょっとこだわりの材料を使います。

それは、パティシエ辻口さんの生クリーム。スポンジに塗るシロップも、こだわって自家製梅酒を使いました。

クリスマスケーキに生クリームは、欠かせませんからね。このパティシエ辻口さんの生クリームは、コクがあるのに、けっこうあっさりしていて、泡立てもゆっくり泡だってくるのです。

なので、ちょうどよい加減に、泡立てることが出来ます。

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パティシエ辻口さんの生クリームの泡だて方ですが、けっこうゆるめにしました。冷蔵庫に入れると生クリームって硬くなるので、それを考慮して、けっこうゆるめにします。

そして、土台のスポンジケーキは、カルディという食材屋さんで購入したものです。

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大きさは、5号だと思います。けっこうきめ細やかなスポンジですね。

そして、イチゴと冷凍しておいたブルーベリーでデコレーションをしました。最後に食べられる金箔をちらして・・・

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粉砂糖をパラリ〜ンとふって、クリスマスケーキの完成です。

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今、パティシエ辻口さんの生クリームで作ったクリスマスケーキは冷蔵庫に入っていますが、お美しいツヤが出ていて綺麗です。

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夜食べるのが、楽しみです。

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