おせち料理にもぴったり!ヘルシー&豪華に見えるミートローフ | ヴァロンの簡単料理レシピ
ヴァロンの簡単料理レシピ

クリスマスも終わり、いよいよお正月の準備です。伝統的なおせち料理もいいのですが、ちょっと洋風の一品が入っていたりすると、これまたちょっと変化があって、うれしいですね。

それにおせち料理って、結構カロリーが高いのも気になります。意外に、お砂糖をたくさん使っていますし、全般的に味も濃いですから。

なので、ヘルシーでお野菜タップリ&豪華に見えるミートローフを作ります。

それでは、料理スタート

豚ひき肉(赤身だと尚ベスト)に、焼き麩をちょっと細かくして入れます。

2008-12-12 2008-12-12 001 001

こんな感じで。焼き麩はもっといっぱい入れています。パン粉じゃないので、ヘルシーになりますね。

そして、玉ねぎのみじん切りも入れて、お酒も入れて、お塩もちよびっと入れて、こねこねします。

2008-12-12 2008-12-12 001 002


次に、薄く油を塗ったアルミホイルに、この豚肉ちゃんをのせます。のり巻きみたいに、豚肉ちゃんで中の具を包むのです。

中身の具材作りです。これがヘルシーでお野菜タップリ&豪華に見えるミートローフのヒミツなのです。お肉の量が少なくなりますし、完成して食べる時に、カットすると断面が綺麗です。

水菜をレンジでチンして、ちょっと細かく刻んで、人参もチンして、ちいさく切っておきます。そして、スクランブルエッグを作って、水菜と人参をまぜておきます。

冷めたら、先ほどのお肉の上にのせます。

2008-12-12 2008-12-12 001 003

ヘルシーでお野菜タップリですね〜 アルミホイルに包んでおきます。

私は、これを事前に作って、冷凍庫に入れておきました。使うときに、解凍すればよいのです。

2008-12-12 2008-12-12 001 004

オーブンで焼きます。

私は、ヘルシーでお野菜タップリ&豪華に見えるミートローフを冷凍していたので、3・40分は焼いていました。冷凍していないなら、もっと焼き時間は少なくなると思います。

完成!!

2008-12-25 2008-12-25 002 001

2008-12-25 2008-12-25 002 005

断面がカラフルです。

2008-12-25 2008-12-25 002 006

ヘルシーでお野菜タップリ&豪華に見えるミートローフを切ったあとに、ベルビータ チーズをのせて、レンジでチンしても、いい感じですよ〜

2008-12-25 2008-12-25 002 007

ソースなのですが、ケチャップとソース、コショウを混ぜて、ヘルシーでお野菜タップリ&豪華に見えるミートローフの焼き汁も混ぜちゃいます。

もう1つのソースは、長ネギと生姜にお塩を混ぜたネギ塩を、みじん切りにしたものに、お醤油をいれたものですね。

2008-12-25 2008-12-25 002 002

ヘルシーでお野菜タップリ&豪華に見えるミートローフ
ベルビータ チーズをのせたものには、やはりケチャプベースのソースの方が、あいますね。

2008-12-25 2008-12-25 002 008

ヘルシーでお野菜タップリ&豪華に見えるミートローフは、チビッ子にも喜ばれそうです。

関連記事


2008.12.27 Saturday | 肉料理 | comments(0) | trackbacks(0)
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する









トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://recipe.varontaste.com/trackback/157
この記事へのトラックバック