残った甘酢と煮もので、リメイク混ぜ寿司 | ヴァロンの簡単料理レシピ
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リメイク混ぜ寿司を作りました。先日作った甘酢と、煮ものの残りをリメイクしていますので、ちょっとエコですかね。

<材料>
甘酢のつけダレ
牛肉としめじの煮もの
ごはん
きゅうり 半本
生姜 ひとかけ
卵  1個
大葉 4枚
すりごま

紫キャベツを付け込んだ甘酢は、キャベツの色が出てくるので、けっこう鮮やかなピンク色になっています。このつけダレを使用しました。

熱々の16穀米のご飯にかけて、混ぜて冷まします。生姜のみじん切りも混ぜます。これですし飯にしちゃいました。

牛の薄切り肉としめじの煮ものは、具を取り出して細かく切り、お鍋に移して、お砂糖&お醤油で甘辛く濃いめに味を付けました。これで、そぼろと言うのか、佃煮の完成です。

きゅうりは輪切りにして塩もみします。
卵はお砂糖を入れて、電子レンジで炒り卵にします。
大葉は千切りにして、水にいれてアクをとります。

16穀米のすし飯に、きゅうりをならべて、牛そぼろ!?・炒り卵・大葉をもりつけたら・・・

リメイク混ぜ寿司の完成です。

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薄いピンク色のすし飯が、ちょっとカワイイ感じです。

全体的には、わりとやさしい味なので、蒸し暑くても食べやすいです。


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2011.07.02 Saturday | 混ぜご飯 | comments(0) | trackbacks(0)
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