シンプルなおせち料理 | ヴァロンの簡単料理レシピ
ヴァロンの簡単料理レシピ

 

2012年のおせち料理が完成しました。
今年は種類を厳選して、シンプルになりました。

煮物。



お煮しめとか、いり鶏とか、色々と種類や呼び方があるようです。
今年は、鶏もも肉を使って、れんこん・ごぼう・にんじん・こんにゃくの5種類の食材を使いました。

かまぼこ・伊達巻。



かまぼこはさすがに作れませんが、伊達巻は作りました。
市販品のように、きれいな渦巻き模様をつくるのは、なかなか難しいのですが、今年は焼き色がとおてもきれいに出来ました。

黒豆・栗きんとん。



黒豆は2日かけて、じっくりと火を入れて作りました。
ちょろぎや金箔を飾ってみました。

栗きんとんは、さつまいもをよく磨り潰して滑らかさを出してみました。
2011.12.31 Saturday | おもち料理 | comments(0) | trackbacks(0)
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