きのこたっぷり Wきのこの煮込みハンバーグ | ヴァロンの簡単料理レシピ
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きのこをたっぷりと使って煮込みハンバーグを作ります。
2種類のきのこを使って、W使いしたのがポイントです。

<材料 2人分>
合いびき肉 180g
しいたけ   1個(大きめのサイズ)
エリンギ   2本
ハンバーグ通り(ハンバーグミックス)1セット
煮込みハンバーグソース 半本

じゃがいも 1個
ほうれん草 2束
プチトマト 2個

今回、ハンバーグに使った、ハンバーグミックス。







きのこ類はそれぞれ半分づつ、みじん切りと細切りにします。
みじん切りのきのこと、ひき肉、水につけてふやかしたハンバーグミックス&たまねぎのペーストを混ぜてこねます。



整形しておきます。



フライパンに油を少し敷いて焼きます。
油がとても出てきますが、キッチンペーパーで拭くと、油っぽくなりません。

下ゆでしたじゃがいも、細切りのきのこも一緒に焼きます。
ほうれん草は茹でて切って、盛り付けておきます。
そして、ハンバーグソースと同量の水を混ぜて入れて、10分ほど煮込んだら完成です。



きのこをハンバーグのタネにも、ソースにも入れたので、いつもきのこを感じます。
ハンバーグがとても柔らかいので、ちょっとした食感のアクセントにもなります。
ハンバーグソースがが甘いので、マスタードを少し混ぜて食べると、大人の味になります。


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2012.01.09 Monday | 肉料理 | comments(0) | trackbacks(0)
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