簡単手作り クリスマスケーキ  | ヴァロンの簡単料理レシピ
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市販ののスポンジケーキを使ってクリスマスケーキを作ってみました。



あらかじめ2枚にスライスしてある、5号のスポンジケーキです。
自分でスライスすると、なかなか均等に切れないので便利です。





とてもきめ細かい生地で、けっこう白いスポンジケーキです。
生クリームは中沢フレッシュクリームプレミアムを使ってみました。







アップルジンジュアーシュガーと水でシロップを作り、スポンジに塗ります。



生クリームをホイップしてスポンジに少し塗り、いちごを並べます。
いちごをスライスして少し焼いて水分を飛ばしてみました。



その上にまた生クリームを塗ってスポンジをかぶせて、側面と上部にも塗って、デコレーションをしました。
側面は少し炒ったスライスアーモンドを付けました。






スポンジケーキは、とてもきめ細かくしっとりとして、結構甘さが強かったのでお子様向けな気がします。
側面のアーモンドのカリカリいた食感と香ばしさと、アップルシュガーのシロップの香りが、いちごとも合っています。





中のいちごは、少しトロッとしていて、甘みが凝縮しているので少しリッチな味わいになります。




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