カラフルなじゃがいも餅 | ヴァロンの簡単料理レシピ
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野菜ファインパウダーを使って、カラフルなじゃがいも餅を作ってみました。

丸ごとのじゃがいもを、柔らかく茹でてから皮を剥いて、潰してれんこんパウダーと塩を入れて混ぜます。
5等分にして、1つはそのままに、残り4つに、にんじんパウダー、紫芋パウダー、ほうれん草パウダー、かぼちゃパウダーを入れてよく混ぜます。

それぞれを2分の1づつに分けて丸め、油を入れたフライパンで両面こんがりと焼いたら完成です。

表面のこんがりした香ばしさと、もっちりとした食感が楽しめます。

今回野菜パウダーを使用したので、生の野菜を使用するよりも準備や下処理が無く、とても便利です。



また、混ぜるだけなので、一度に何種類もの味があっという間に作れますし、加熱しても色鮮やかに仕上がるのもいいですね。
優しい風味なので、どなたでも美味しく頂けると思います。

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2013.08.28 Wednesday | 野菜料理 | comments(1) | trackbacks(0)
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| - | 2013/09/07 3:38 PM |
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