肉団子の和風ケチャップ炒め | ヴァロンの簡単料理レシピ
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白いご飯にピッタリ合う、和風のケチャップ炒めです。

<二人分>
豚挽き肉 200g
卵 1個
塩・こしょう 少々

まいたけ 1パック(ほぐしておく)
にんじん 5cmくらい(輪切り)
ピーマン 3個(乱切り)

ケチャップ 大さじ3
出し汁   大さじ1弱
しょうゆ  小さじ1 (調味料を混ぜておく)



豚挽き肉・卵・塩・こしょうをよくこねて、スプーンで1口大くらいのサイズにまるめて、フライパンで焼き、取り出します。
フライパンの脂を拭き、にんじんとまいたけ、ピーマンを炒め、火が入ったら、肉団子を戻します。
あわせ調味料を入れて、炒め合わせたら、完成です。



ケチャップの甘酸っぱさと、和風の出汁が、どこか懐かしさを感じ、ついついご飯が進んでしまう味わいです。
大人も子供も楽しめると思います。


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2013.12.23 Monday | 肉料理 | comments(0) | trackbacks(0)
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