きのこたっぷりクリームスープ レシピ | ヴァロンの簡単料理レシピ
ヴァロンの簡単料理レシピ



きのこたっぷりクリームスープをつくります。使用するきのこは。。。

2009-02-13 2009-02-13 002 001

エリンギとえのきです。エリンギは1パック、えのきは半袋使います。

では、調理を始めます。

豚肉の薄切りを少しと、棒状にカットした玉ねぎ半玉を炒めます。
テフロン加工のフライパンなので、油は無し。

2009-02-13 2009-02-13 002 002

そして、適当な大きさにしたきのこを全部投入。
エリンギは手で裂くと、旨みが出てくるらしいです。

2009-02-13 2009-02-13 002 003

炒めます。どんどんきのこや玉ねぎが、くたくたになってきます。

2009-02-13 2009-02-13 002 004

そして、お水を入れます。これで、ぐつぐつゆっくりと煮込みます。
そうすると、きのこの味が出てきます。

2009-02-13 2009-02-13 002 005

次に、シチューのルーを入れます。今回は、コーン味のルーです。

2009-02-13 2009-02-13 002 006

きのこがどんどん縮んできています。

2009-02-13 2009-02-13 002 008

そして、半日寝かせて、きのこたっぷりクリームスープの完成です。

2009-02-13 2009-02-13 001 001

写真だと、ずいぶんオレンジ色に見えますが、実際はうすい黄色です。
きのこたっぷりなので、食べるスープといったところでしょうか。

具材はきのこが主役で、豚肉はスープのコクを出すだけなので、ちょっとしか入れていません。ヘルシースープです。

2011.09.18 Sunday | きのこ料理 | comments(0) | trackbacks(0)
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する









トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://recipe.varontaste.com/trackback/36
この記事へのトラックバック