簡単切って混ぜるだけ、自家製サルサソース作りレシピ | ヴァロンの簡単料理レシピ
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完熟のトマトがけっこうお家にあったので、トマトの加工品を作ります。
今回は、自家製サルサソースです。

自家製サルサソース作りは、かなり簡単です。ちょっと切って混ぜるだけ。火を使いませんし、電子レンジも使いません。5分で作れると思います。

トマトは横半分にカットします。そして、細かく刻みます。

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これより、もっともっと細かくします。
トマトをお料理に使う場合、時々種の部分を取り除くことがありますね。水っぽさを無くすためにです。今回は、その中身がトマト2個分ほどあったので一緒に入れます。これが、ポイントです。

次に、新玉ねぎ4分の1個ほどを、みじん切りにします。
今回使う野菜はこれだけですが、普通はピーマンもみじん切りにして入れます。そうすると、彩りも綺麗になります。

ハーブ塩・ピンクペッパー・タバスコを入れて混ぜます。

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お塩やコショウは、普通の物でももちろんOKです。

これで、自家製サルサソースの完成です。

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サルサソースは、ちょっと大きいスーパーや、輸入食材の専門店でも売っていますが、瓶に入っていて、それなりの値段になっています。自家製サルサソースだと、好みの量で作れますし、辛さなども自由に変えられます。

わたくしヴァロンは、タコスを買ってきて、前菜として食べていますし、他に春キャベツなどのお野菜を切っただけのサラダにドレッシングとしても使っています。その際は、自家製サルサソースを、あらかじめオイルと混ぜておくと良いでしょうね。

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他にも、白身のお魚と合わせてカルパッチョにしたり、少し水切りをして崩したお豆腐に合わせてもよさそうです。

色々と使えそうですね。

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