お餅で簡単手作りおやつ ミニあられ レシピ | ヴァロンの簡単料理レシピ
ヴァロンの簡単料理レシピ

2009-04-09 2009-04-09 002 013

お正月に大活躍をしたお餅。真空パックで残っていたりします。
そんなお餅で、簡単手作りおやつ ミニあられを作ります。

お餅を小さく切ります。

2009-04-09 2009-04-09 002 007

ポイントは、小さく薄くすることです。1センチ角くらいで厚さは5ミリくらい。
お餅は固いので、切るときはご注意ください。

そして、160度くらいの低い温度の油で揚げていきます。

2009-04-09 2009-04-09 002 009

2009-04-09 2009-04-09 002 010

お餅は揚げると膨らむので、けっこう小さく薄く切っておきます。
そして、温度が低いのですが、じっくりとしっかりと揚げていきます。
最後に温度を上げて、2度揚げすると油切りが良く、カリっとします。

2009-04-09 2009-04-09 002 012

冷ましてから、半分はお醤油を絡め、そのまた半分には、さらに青のりを振りました。

2009-04-09 2009-04-09 002 013

残りの半分をさらに半分にして、お塩を振り、もう一方はまえに作った花胡椒塩をふり絡めます。

2009-04-09 2009-04-09 002 016

2009-04-09 2009-04-09 002 019

これで、簡単手作りおやつ ミニあられの完成です。
ちょっと味付けを変えるだけで、簡単に4種類できました。

小さいので、食べやすく、おやつにピッタリです。


関連記事


2009.04.14 Tuesday | お菓子 | comments(0) | trackbacks(0)
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する









トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://recipe.varontaste.com/trackback/69
この記事へのトラックバック